腸から元気にする!今日から始められる発酵食

健康のために発酵食品を摂りましょう。

発酵食のプロから学ぶチャンス
発酵食のプロから学ぶチャンス

実は簡単!「発酵食」で豊かな食卓と健康を。

発酵って難しそう、手間がかかると思いがちですが、材料を切って混ぜ合わせるだけです。

あとは菌が活躍して発酵を待つだけなので、本当はとても簡単!

 

この機会に、発酵食のプロから学んで、

毎日の食事に発酵食を取り入れてみませんか?!

 

 

手作りした発酵食は菌が生きているからこそ長く保存できて、

さらに菌が発酵して新たな栄養素を作り出します。

いろいろな料理に展開していくことで、毎日の暮らしに発酵食を取り入れた食卓に変わりますよ!

発酵食の専門家「栗生隆子」先生に教えてもらおう!

今回のイベントの講師は、国内屈指の発酵食の専門家、栗生隆子先生。

有名雑誌で取り上げられたり、著書も出されて全国で活躍されています。


発酵食の専門家、栗生隆子さん
発酵食の専門家、栗生隆子さん

栗生隆子

発酵生活研究家。

自然の暮らし、家庭でできる発酵生活を実践したところ、長年患った腸の病気が完治。

講演や執筆活動で発酵の楽しさ、素晴らしさを伝えている。

 

1万2000人以上のメンバーが集うフェイスブックグループ『TGG豆乳ヨーグルト同好会』管理人を務めた。

 

著書に『豆乳グルグルヨーグルトで腸美人! 』(マキノ出版)

『体も家もピカピカになる「お米の発酵水」』(扶桑社)ほか。


栗生先生が書かれた発酵食本の数々
栗生先生が書かれた発酵食本の数々

今回は「つくりおき発酵食」を学びます

 

 

今回の講座では「つくりおき発酵食」として

①甘糀(濃縮甘酒)

②甘糀味噌

③いろいろ野菜の乳酸発酵

④発酵玉ねぎ

⑤お米酵母の作り方と、成功するポイントを伝えます。

 

たくさんの発酵食作りのようですが、材料を混ぜ合わせて置いておくだけなので、

びっくりするほど簡単で、冷蔵庫に「つくりおき発酵食」があると、とても便利なんです。

ぜひ1つでも常備してみてください。

 

発酵のチカラを借りれば毎日のお料理も楽に!

今回のレシピでつくりおきしておけば

発酵して旨味があり、すでに切ってあるので、

保存瓶からお皿に出すだけ、和えるだけ、フライパンで炒めるだけ、鍋で煮込むだけで料理ができます。

 

ご飯、パン、麺のおかずに使えるので、朝昼晩のメニューに大活躍します!

しかも健康増進!

毎日の食事から、ちょっと体に良いこと、喜ぶことを発酵食から楽しくお伝えします!

 

今日から発酵生活を始めましょう!!


「腸から元気にする!今日から始められる発酵食」

【1回目】7月16日(金)10時~12時

【2回目】7月17日(土)10時~12時

※両日同じ内容の講座です、ご都合の良い日程にご参加ください。

 

講師:栗生隆子

参加費:6,000円【お米酵母(酒種酵母)はスターターのお土産付】

会場:SmileLife(スマイルライフ)スタジオ

住所:岐阜県関市西境松町46株式会社山秀内

TEL:0575-24-5000

 

お電話もしくは以下のボタンからフォームにてお申込みください。

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